广州花胶怎么吃？娇龄花胶好吃吗？花胶怎么吃？

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广州花胶怎么吃？娇龄花胶好吃吗？花胶怎么吃？，关于花胶的两大主流烹饪方法 花胶有两种主流做法，一种是自家吃，一种是酒店做法。自家吃都是以调理滋补身体为目的，肯定要偏重于营养的保留；而酒店当然最注重口感，毕竟如果不好吃，再有营养也不会有人来吃。下面小编就分别介绍一下这两种方法。 家庭做法 家庭做法是用冷水发泡，发泡的时间要看花胶的品种，一般从几小时到一天的都有，个头越小、胶身越薄的泡发时间就越短，泡发好后刷洗一下，隔水炖3个小时或者直火炖两个半小时，这种做法能-保留花胶的营养价值。 酒店做法 酒店做法比较粗暴！把干花胶先蒸10到20分钟，或直接放水里煮，煮到水开了之后，关火，放到自然凉（如果是蒸，就直接跳过这步），然后花胶跟水一起放进冰箱保鲜层放24个小时，吃的时候拿出来炖30分钟即可食用。这种做法可以使花胶发泡的很大，而且能大幅度减少腥味，口感也会变得很好，但是会严重损失营养。 花胶可以跟什么一起炖 最常选的辅料 猪脚、猪肉末、排骨、猪肚、鸡肉、鸡骨、淮山、红枣、枸杞、百合、银耳、莲子、薏米、芡实、桂圆、花生、核桃、黑木耳、人参、沙参、玉竹、当归、虫草花、石斛、茶树菇、姜、莲藕、竹笋、胡萝卜、马铃薯、玉米、海底椰、响螺片、牛奶、杏仁露、椰子汁等等。 特别说明 每次可以从中选两种到三种跟花胶一起炖，甜、咸看自己喜好。不过要注意：莲子要去芯，不然会苦；当归要用甜归，苦归会使汤水很苦；红枣要去核，不然皮肉炖破了会使汤水变酸。 吃花胶的诸多忌讳一定要牢记 这些时候不能吃花胶 产后恶露未排净期间、月经期间、拉肚子期间、感冒痰多期间都不能吃花胶。 这些食材不能搭配花胶 花胶很忌讳强酸、强碱。西药，腌制品，料酒、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜等调味品，苹果醋、葡萄醋之类的醋酸饮料，可乐、雪碧等碳酸饮料，果汁、茶水和咖啡，白酒和啤酒等酒精类饮品，总之能让你觉得吃下去很爽很-的饮料或水果都不适合在吃花胶前后食用。 买回去的花胶如何保存 天气冷的时候，只要不接触到水或者油烟，可以装在封口袋里随便放，每隔两周拿出来看一下。 天气湿热的时候，最好是用封口袋装着放在冰箱冷冻层，还可以放在米缸或者茶叶罐中（不要装袋）每隔半个月看一下。如果花胶长虫了，把虫子挑掉，然后花胶用清水冲洗一下，晒干吹干后（要足够干）就可以继续保存了。 吃花胶联系：。沈丘商务信息发布。
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